はつか大根とは
アブラナ科ダイコン族で「ラディッシュ」とも言わています。撒いてから二十日で収穫できることからこの名前がつきました。
詳しくは こちら
栽培方法
1.耕す 雑草を取り除き適当に耕します。
2.種を撒く (!)1月と梅雨から夏の間は、種を撒いては行けません
3.二十日待つ 気が向いたら水をやります
撒いた種は Amazonで購入できます。
収穫時期
3から5日で双葉がでたら間引いて行き、まずはカイワレ大根(スプラウト)として食します。
二十日後に大きくなって、土の上に赤いダイコンが出て来たら収穫です。
雑草よりも生育が早いので基本放置で良いようです。
天候や温度によって、収穫までの日数は異なるようです。GWに植えて、5月19日に収穫がはじまりました。ほんとに二十日前後、つまり約三週間で収穫が始まります。
食べ方
スライスしてサラダに使ったり、酢漬けにして食べます。これで浅漬けすると色が綺麗でおいしかったです〇
葉も食べられるようですが、まだそこまで飢えてはいない。
大きくなったら
赤みは落ちますが、5から6cmのちいさい大根に育ちます。熱を通すと味はダイコンです。大きくなると割れたりするので、小さいときにせっせと収穫しましょう。
この写真は7月7日です。この後、放置していたら、葉も、ダイコンも 虫に食べられてしまいました。あと身が割れたりします。
反省点
横着して一気に撒くと、大変なことになるので、少しづつ撒こう。
そんなに真ん丸にならなかった。肥料をちゃんとあげてないせいかな。
おやじ様語録
おやじさまそこは駐車場予定地です!
だいじょうぶ、だいじょうぶ、工事が始まるまでには収穫が終わるから。
おしまい