ダイソーのタネゴーヤの栽培記録ゴーヤの葉のレシピ付き

はじめに
ダイソーのタネから育てているゴーヤの栽培記録です。

タネ　ダイソーの２０２１年春タネ　ゴーヤ　ウリ科５５円（税込）

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品種は中長ゴーヤ中国産です。有効期限は半年ほど切れています。

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畝　横浜家菜畝（５０ｃｍ四方）
栽培方法　立体栽培
肥料　微粉ハイポネックス二週間に一回
農薬　なし
害鳥対策　なし
害虫対策　円形シルバーシート
雑草対策　人力
お世話　整枝

種まき　５／２２　９ｃｍポッド３つに、用土を入れてタネを３つづつまきました。

左端がゴーヤです。

ダイソーの花と野菜の培養土をふりかけてたっぷり水をやって発芽を待ちます。

発芽　６／２に発芽しました。発芽率は７５％でした。発芽日数は標準が１０日なので、種まきから１１日目なので標準通りです。

定植　６／８に畑に定植しました。本葉が３〜４枚が適期だそうです。ちょっと早い気もしますが大丈夫でしょう。

雑草、害虫対策として円形シルバーシートを貼っています。

開花７／１２ 種まき後５０日で雌花が開花しました。標準栽培カレンダーでは７５日なので随分早い開花ですが、ゴーヤは高温だと早く成長するのだそうです。

開花後１５〜２０日で収穫できるはずですが・・雄花がまだ無いです。キュウリやメロンの雄花でも受粉するのだろうか。

初収穫７／３１開花から１９日目ですこし小さめですが、次に畑に来たときには大きくなりすぎていると思うので収穫しました。（早く食べて見たい気もあるし、次も育ってきているので）標準栽培カレンダーでは収穫まで９０日かかりますが、ダイソーのゴーヤは７０日で収穫できました。今年は天候に恵まれたせいかもしれません。

重さは１５５グラムでした。ゴーヤの普通サイズは２５０グラムらしいので、小さいゴーヤになります。水を切らしたせいか曲がってしまいました。

お世話
ゴーヤは最初は茎が細いのですがどんどん脇芽が伸びてくるので、下から這わせるようにして、上はせっっせと整枝する必要があります。放っておくと食べられないくらいなりそうなので、二週間に一個になるように、せっせと摘心する必要があります。ゴーヤは葉がどんどん出て来て茂るので、水が必要だと思います。あと摘心した葉っぱも食べられます。

実食
我が家では、ゴーヤと言えばソーメンチャンプルーが定番です。その他は豚肉と卵で炒めて食べています。ちょっと残る苦味がくせになるんですね。またゴーヤは若い葉はおひたしや炒めもの、天ぷらにして食べられるそうです。これは家庭菜園でゴーヤを育てている人の醍醐味なんだそうです。ゴーヤの葉っぱはむしるとちょっと胡麻のような香りがします。
今回はゴーヤの若葉をお好み焼きにして食べてみました。

材料　