ダイソーのタネエンツァイ（空心菜）の栽培記録

はじめに
空心菜の収穫が横浜家菜でも始まっています。今回はダイソーのタネから育てたエンツァイ（空心菜）の栽培記録です。空心菜は中華料理の青菜炒めでおなじみの夏野菜です。中華料理として食べてはいますが、購入したことはありません。ダイソーのプレミアムタネとして発売されていたので育ててみます。

タネ　ダイソーの２０２３年プレミアム春タネエンツァイヒユ科１１０円（税込）

品種はエンツァイで、台湾産です。薬剤処理はされていません。７ｍLなので数えていませんが、５０個程入っているはずです。

畝　横浜家菜畝（５０ｃｍ四方）
栽培方法　普通畝
肥料　微粉ハイポネックス二週間に一回
農薬　なし
害鳥対策　なし
害虫対策　なし
雑草対策　人力
お世話　草丈２０ｃｍであれば

種まき　４／９　７．５ｃｍポッドで育苗します。エンツァイの種はアサガオと同じ形に見えます。

タネを４粒入れて、バーミキュライトで覆土して転圧しておきました。

一日暗くして、あとはLEDライトで１８時間で育てます。

発芽　４／１５ 発芽しました。真ん中手前の４本がエンツァイです。発芽率は１００％でした。さすがダイソーのタネ。エンツァイは種が大きいので、苗も大きくなります。

定植　５／１ 三週間で定植適期になりました。本葉が４〜５枚、草丈２０ｃｍが定植適期だそうです。草丈も根張りもちょうどよい感じです。定植後にたっぷり水をあげておきます。

ほんとはこの時に真ん中の軸を１０ｃｍ残して初収穫しておけば良かったと思います。そうすればそこからどんどん枝分かれして来くるようです。

直播　５／２６ なかなか大きくならないので、直播してみました。やはりLED栽培の影響を受けているか、それとも寒い時期に早植えしすぎたのかもしれません。

直播発芽６／３ 発芽しました。直植えすると発芽率が５０％くらいに下がるようです。

初収穫７／２ 種まきから２．５カ月、定植後２カ月で収穫開始です。日当たり一等地に植えているのですが、空心菜の初期の成長は遅いようです。

重さは４７グラムでした。成長に時間がかかったせいか少し虫にかじられています。茎も硬く味も良くありませんでした。

収穫二回目　７／２２ 初収穫から２０日で二回目の収穫です。梅雨開け頃から成長が早くなって来ました。このペースなら二週間で一回くらいで収穫できそうです。二回目からはきれいな葉が収穫できました。シャキシャキとした食感でとても美味しい野菜でした。

経済性
空心菜は１パック５０グラムで１パック１００円として、毎月２回７月から１０月まで４カ月間収穫できるとすると、８回収穫できることになります。そうなると８００円程度になるので、まあまあの経済性です。これから枝分かれして収量が増えてくれば、経済性はもっと良くなるかもしれませんが、手間を考えると横浜家菜畝を二つ使って、毎週収穫できるようにした方が良いかもしれません。

【愛知県・岐阜県産他】空心菜　1パック

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お世話
乾燥には弱いそうなので、できるだけマメに水を上げています。あまり虫はつきませんが、少しかじられてしまいます。成長が早くなると気になりませんが、防虫網をかけておいた方が良いかもしれません。初期の成長がそんなに成長が早くないので、そのままにしておくと、茎も葉も硬くなってきます。草丈２０ｃｍの時に１０ｃｍ残して早めに摘心しておいた方が、早く沢山収穫できると思います。

おわりに
空心菜は油で炒めると綺麗な黄緑色になり、見た目もを良く食欲の出るとても美味しい野菜です。初の空心菜栽培でしたが、夏に収穫できる美味しい葉物野菜として、家族から喜ばれています。特に下ごしらえなくさっと炒めるだけで使えるので、暑い日に火を使う時間を短くできるのでお勧めです。

おしまい

資材情報
肥料
微粉ハイポネックスを５００倍に薄めてつかっています。付属の軽量スプーンで５ｇを４回、４Lのジョウロに入れて、水で薄めてできあがりです。これを２周間に一回まいています。