横浜家庭菜園研究所

横浜市在住の家庭菜園初心者のブログです

アブラナ科

はつか大根の茎料理

横浜家菜の家庭菜園レシピ その4 またもや茎シリーズです。ダイソーの「赤丸はつか大根」が塔立ちしてしまった茎の分ですが、これも美味しくたべられるかもしれません。 準備セロリの皮を剥ぐ要領で、包丁を少しいれて、上に向かって皮を剥いて行きます。ま…

チンゲンサイの茎料理その3 おいしい浅漬け

横浜家菜の家庭菜園レシピ その3チンゲン菜は葉の部分も漬物にできるそうですが、茎もなんだか見た目はセロリのようでおいしそうですので、漬物にして見ます。 料理 皮を剥いたらどうでしょう。どう見てもセロリに見えますね。”セロリもどき”です。 これを…

チンゲンサイの茎料理 その2 アスパラ・ベーコン巻風

横浜家菜の家庭菜園レシピ その2 アスパラ・ベーコン巻風 巻く前に塔が立ってしまったチンゲンサイの茎の部分の食べ方です。 塔が立ってしまったチンゲン菜ですが、ベーコンと炒めてとても美味しかったので、今度はアスパラ・ベーコン巻風を作って見ます。…

チンゲンサイの茎料理 その1

横浜家菜の家庭菜園レシピ その1 巻く前に塔が立ってしまったチンゲンサイの茎の部分の食べ方です。以外と美味しそうだったので皮をむいて生でかじって見たら癖がない。 皮の部分はさすがに線維質だったので、むいて見たらなんとなく、細アスパラみたいです…

天敵現る 鳥害発生中!

どうやら 葉物が何者かに食べられています。 ブロッコリーが大好物のようで、真っ先に丸裸にされました。 チンゲン菜も好きらしいです。 白菜も好物。アブラナ科は全滅です。人参、ネギ、ほうれん草はつつかれてはいますが、食べられてはいません。なんとか…

11月の種まき

2019/11/24 天気晴れ 畝の準備もできたので、11月のタネを植えました。今回は直播です。 真ん中は9月、10月のポットからの移植組ですが、虫に食べられたり、秋の長雨で生育不良ですが、なんとか少しづつ育っています。手前側に幅90cm程の畝を仕立てて…

初収穫? 余った種はスプラウト化して食べる。

はじめに 発芽チェックのまま水だけを与えていた、9月の野菜を初収穫しました。と言ってもスプラウトとしてです。植えてからかれこれ一か月たちましたが、やはり水だけでは大きく成長しないようです これは一か月後のポット上の苗です。 ダイソーのタネ 袋…

はつか大根 サカタのタネ編

はつか大根とは アブラナ科ダイコン族で「ラディッシュ」とも言わています。撒いてから二十日で収穫できることからこの名前がつきました。 詳しくは こちら ja.wikipedia.org 栽培方法 1.耕す 雑草を取り除き適当に耕します。 2.種を撒く (!)1月と梅…